" Arte della Semplicità "

Antipasti – Appetizers

Sformatino di cipolla di Certaldo, crema di pecorino e noci
Onions flan from Certaldo, pecorino cheese cream and walnuts
8.00 €

Pecorino locale alla griglia con noci
Grilled local pecorino cheese with walnuts
9.00 €

Tartare di manzo “Casa Chianti”
Beef Tartare “Casa Chianti” style
10.00 €

Insalata mista con pomodori, carote, pecorino, finocchi, olive     
Mix salad with fresh tomato, carrots, pecorino cheese, fennel, olives               
8.00 €

Selezione di bruschette miste oppure al pomodoro fresco

Selection of mix bruschetta or only with fresh tomato
8.00 €

Il Toscano con selezione di salumi toscani e crostini con salse
Selection of local assorted cold cuts and toasted bread with sauces
9.00 €

Tagliere misto di affettati toscani, formaggio pecorino e bruschette miste                      
Assorted Tuscan cold cuts, pecorino cheese, and mix of bruschetta
12.50 €

Selezione di formaggi stagionali locali affinati da “Forme d’Arte” con miele e marmellate
Selection of seasonal local cheeses by “Forme d’Arte” with honey and jam
12.00 €

Pasta fatta in casa – Home made pasta

Tagliatelle alla povera, con cipolla di Certaldo, capocollo e salvia
Tagliatelle pasta with onions from Certaldo, pork neck salami and sage
9.50 €

Pici sul ragù del norcino
Thick spaghetti with pork ragù
9.50 €

Tagliolini al pomodoro fresco
Tagliolini pasta with fresh tomato
9.50 €

Carne sulla brace 
Main course - Wood fired barbecue 

Tagliata di pollo rosso a “collo nudo”, selezione Cinelli di Montespertoli alla griglia 
Sliced grilled red chicken “nacked neck” from Montespertoli
14.00 €

Piccione sulla brace selezione Cinelli di Montespertoli
Grilled pigeon “Cinelli” farm selection from Montespertoli
19.00 €

Tagliata di manzo con “sale e erbe Toscane”
Sliced grilled sirloin beef with “Tuscan herbal salt”
18.00 €

Tagliata di manzo con le cipolle stufate ricetta “Casa Chianti”
Sliced grilled sirloin beef with stewed onions “Casa Chianti” style
19.00 €

Filetto di Manzo alla griglia con “sale alle erbe Toscane”
Grilled beef fillet with “Tuscan herbal salt”
23.00 €

L’originale Bistecca alla Fiorentina (min 2 persone)
The original grilled Fiorentina T-bone steak (min 2 persons)
 4.50 € (100 gr)

Contorni - Side dishes

Cipolle di Certaldo sotto cenere
Certaldo’s onions cooked under ash
5.00 €

Patate “vere” cotte nel forno a legna con rosmarino e aglio
“Real” roasted potatoes with garlic and rosemary
5.00 €

Verdure cotte nel forno a legna
Vegetables cooked in the wood oven
5.00 €

Cappelle di porcino alla griglia
Grilled Porcini Mushrooms
8.00 €

Dolci fatti in Casa – Home Made Dessert

Crostata di Limone
Lemon tart
5.00 €

Delizia di cioccolata
Chocolate delice
5.00 €

Il tiramisù scuola pavesino
The original tiramisu
5.00 €

Il tris Osteria di Casa Chianti
Trio of desserts
7.50 €

Tavolozza Golosa (due persone)
Glutton Dish (two guests)
15 €