Sebastiano B. - Italia - 22 Febbraio 2018

Capitati per caso ma innamorati subito del posto ,dell’ospitalità di massimiliano max Canton e del suo staf... ottimo padrone di casa, con un cuoco spettacolare, i piatti sono studiati nei mini particolari è ricchi di storia Toscana, accompagnati da un vino sempre all’altezza della cucina. Perché lo consiglio??? Perché un posto così pensavo che non esistesse più. Ora so dove andare se voglio sentire il sapore e il profumo della Toscana .

Piatti a Base di Tartufo

Sformatino di cipolla di Certaldo, crema di pecorino e tartufo fresco
Onions Flan from Certaldo, pecorino cream cheese and fresh truffle
11.00 €

Pecorino locale alla griglia con tartufo fresco
Grilled local pecorino cheese with fresh truffle
13.00 €

Tartare di manzo “Casa Chianti” con tartufo fresco
Beef Tartare Casa Chianti style with fresh truffle
13.00 €

Tagliolino al tartufo fresco
Tagliolini pasta with fresh truffle
14.00 €

Tagliata di manzo con tartufo fresco
Sliced grilled beef with fresh truffle
22.00 €

Tagliata di manzo con cappelle di fungo porcino
Sliced grilled beef with grilled porcini mushrooms on top
23.00 €

Filetto di manzo con tartufo fresco
Grilled beef fillet with fresh truffle
25.00 €

Filetto di manzo con cappelle di fungo porcino
Grilled beef fillet with grilled porcini mushrooms on top
26.00 €

Menù Tipico

Antipasti – Appetizers

Sformatino di cipolla di Certaldo, crema di pecorino e noci
Onions Flan from Certaldo, pecorino cream cheese and walnuts
8.00 €

Pecorino locale alla griglia con noci
Grilled local pecorino cheese with walnuts
9.00 €

Selezione di bruschette miste
Selection of mix bruschetta
6.50 €

Il Toscano con selezione di Salumi e crostini con salse
Selection of local assorted cold cuts and toasted bread with sauces
9.00 €

Tartare di manzo “Casa Chianti”
Beef Tartare Casa Chianti Style
9.00 €

Selezione di formaggi pecorini “Forme d’Arte” con miele fattoria “Greppi di Silli”
Selection of Local pecorino cheese with organic honey “Greppi di Silli” farm
11.00 €

Tagliere misto di affettati toscani, formaggo pecorino e bruschette miste
Assorted Tuscany cold cuts, pecorino cheese, and mix of bruschetta
12.00 €

Pasta fatta in Casa

Tagliatelle alla povera, con cipolla di Certaldo, capocollo e salvia
Tagliatelle pasta with onions from Certaldo, pork neck salami and sage
9.50 €

Pici sul ragù del norcino
Thick spaghetti with pork ragù
9.50 €

Tagliolini al pomodoro fresco
Tagliolini pasta with fresh tomato
9.50 €

Carne cotta alla griglia con “Vera” brace di legna
Main Course and meat grilled on “Real” Wood Fired

Tagliata di pollo “Rosso” di Montespertoli alla griglia
Sliced grilled “Red” chicken from Montespertoli
13.00 €
con cappelle di funghi porcini – with grilled porcini mushrooms on top
18.00 €

Tagliata di maiale marinata alle erbe e bacche di ginepro
Marinated grilled pork loin, with aromatic herbs
14.00 €
con cappelle di funghi porcini– with grilled porcini mushrooms on top
19.00 €

Tagliata di manzo con “salsa di cipolle e alloro” oppure al “sale e erbe”
Sliced grilled beef with “onion sauce” or with “herbal salt”
18.00 €

Filetto di Manzo alla griglia con “sale alle erbe”
Grilled beef fillet with “aromatic salt”
21.00 €

Piccione alla griglia selezione “Cinelli” di Montespertoli
Grilled pigeon selection “Cinelli” farm from Montespertoli
18.00 €

L’originale Bistecca alla Fiorentina sulla Brace (min 2 persone)
The original grilled Fiorentina T-bone steak (min 2 persons)
4.50 € (100 gr)

Contorni - Side Dishes

Le cipolle di certaldo sotto cenere
Certaldo’s onions cooked under ash
5.00 €

Patate “vere” cotte nel forno a legna con rosmarino e aglio
Roasted potatoes with garlic and Rosemary
5.00 €

Le verdure di stagione cotte nel forno a legna
Seasonal vegetables cooked in the wood oven
5.00 €

Cappelle di porcino alla griglia
Grilled Porcini Mushrooms
8.00 €

Dolci fatti in Casa – Home Made Dessert

Crostata di Limone
Lemon tart
5.00 €

Delizia di cioccolata
Chocolate delice
5.00 €

Il tiramisù scuola pavesino
The original tiramisu
5.00 €

Il tris Osteria di Casa Chianti
Trio of desserts
7.50 €